Catégorie : Alimentation

On ne pense pas clairement avec un corps mal nourri. Ce n’est pas une opinion. C’est un fait. L’alimentation n’est pas un sujet secondaire, ni un simple choix de confort ou de goût. Elle conditionne directement l’énergie disponible, la stabilité mentale, la capacité d’attention, la résistance au stress et, par extension, la liberté réelle d’un individu. Parler d’alimentation, c’est parler de santé. Parler de santé, c’est parler de liberté.

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Une question souvent posée: le sport à jeun est-il une bonne ou mauvaise pratique? Comme tout problème intéressant, cela dépend sous quel angle nous l’observons. Pour ma part, la grande majorité des entraînements sont à jeun. S’il ne convient certainement pas à tout le monde, nous verrons que l’entraînement le ventre vide présente de sérieux avantages. Cependant, dans certaines conditions, nous serions avisés de ne pas partir les batteries faibles, ou encore prévoir de recharger en route.

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Si nous regardions ensemble l’origine du mot déjeuner, nous commencerions par l’étymologie: (fin XII^e siècle) De desjeûner, de des-, dé-, préfixe qui indique arrêt et jeûne. Littéralement, « arrêter le jeûne », du latin disjejunare, disjunare («briser le jeûne »). Rompre le jeûne. L’origine même du mot sous-tend une période de non-alimentation. D’où notre appétit pour le jeûne intermittent. Continuer la lecture de « Jeûne intermittent et déjeuner »

Le meilleur régime existe. Il n’est ni issu de l’industrie, ni de la science, l’une finançant généralement l’autre. Il n’est pas technique, mais simple. Laissons ces études à la crédulité déguisée qu’elles habillent. Non seulement un tel régime existe mais nous le connaissons depuis longtemps, pour ne pas dire toujours. Sa recette? Une dose de bon sens et un soupçon de conscience. Continuer la lecture de « Quel est le meilleur régime ? »

Dans mes recherches afin de publier ce qui serait pour moi le meilleur régime alimentaire, je m’intéresse au fameux régime cétogène dont on entend parler depuis quelque temps. En anglais il s’intitule LCHF pour « Low Carb High Fat ». Il s’agit d’un régime fondé sur une absorption faible en glucides et un apport élevé de lipides. Peu de sucre et beaucoup de gras, encore faut-il définir sucre et gras!

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Le régime paléolithique nait du rapprochement entre l’alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs et l’absence de maladies dégénératives. En 1985 un anthropologue américain, le Dr S. Boyd Eaton, publie l’hypothèse selon laquelle l’alimentation idéale serait celle des humains du Paléolithique. « La fréquence des mutations spontanées de l’ADN du noyau cellulaire est de l’ordre de 0,5 % par million d’années, plaide-t-il. Nos gènes sont donc très proches de ceux de nos ancêtres du Paléolithique, il y a 40 000 ans. Ce qui a changé, c’est notre alimentation, avec l’avènement de l’agriculture il y a 10 000 ans, et surtout la révolution industrielle. Nous ne sommes plus adaptés génétiquement au mode alimentaire actuel. L’alimentation paléolithique ou pré-agricole peut donc être considérée comme un modèle pour la nutrition moderne. »

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Vous avez déjà entendu l’adage nous sommes ce que nous mangeons ou encore aperçu le hashtag #youarewhatyoueat. Que je partage ce point de vue à 100% n’est pas très important, en revanche essayer de faire évoluer le vôtre en vous racontant une histoire vraie me paraît tout à fait intéressant. Voici comment puis-je vous servir. Continuer la lecture de « Nous sommes ce que nous mangeons »

Suite et fin de la série superalimentation.

Ceci est un article pratique! Savez-vous ce que l’on nomme par superalimentation? Comme pour les exercices et les méthodes d’entraînement, parmi les aliments, il en existerait des meilleurs que d’autres pour chacun d’entre nous. Il s’agit de la troisième partie de la série superalimentation, dans laquelle je dresse une liste superalimentation, celle qui compose mon alimentation. Pour lire la partie 2, cliquez ici.

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Ceci est un article pratique! Savez-vous ce que l’on désigne par superaliment? Comme pour les exercices et les méthodes d’entrainement, parmi les aliments, il en existerait des meilleurs que d’autres pour chacun d’entre nous. Il s’agit de la seconde partie de la série superalimentation, dans laquelle je dresse une liste superaliment, ceux qui composent mon alimentation. Pour lire la partie 1, cliquez ici.

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Ceci est un article pratique! Savez-vous ce que l’on désigne par superaliments? Comme pour les exercices et les méthodes d’entrainement, parmi les aliments, il en existerait des meilleurs que d’autres pour chacun d’entre nous.

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Si notre espérance de vie humaine augmente solidement, peu nombreux sont les individus qui réussissent la traversée de la vieillesse en bonne santé. Pourtant il y a cette île au Japon, Okinawa, également appelée l’île des centenaires, qui affiche une réalité bien différente… et très encourageante. Quel est le secret de ses habitants?

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Nous savons depuis peu que nos cellules savent régénérer leurs parties abîmées. Notre corps entier bénéficie de ce « rajeunissement cellulaire ». Et le plus fort c’est que nous pouvons déclencher nous-mêmes ce processus par des jeûnes courts, comme pratiqué dans le régime du guerrier. Ce mécanisme naturel interne est l’autophagie, sujet du prix Nobel de médecine 2016.

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Vous avez été plusieurs à me poser différentes questions sur la mise en place concrète dans la vie du régime du guerrier. Par exemple: « Je suis en couple, comment intégrer le régime du guerrier dans mon quotidien? » Ou encore: « Je travaille au bureau / Je suis commercial, j’ai des déjeuners d’affaires… ». Laissez-moi vous dire qu’il est bien moins contraignant qu’il n’y paraît. Nous allons voir pourquoi. Je vous donnerai aussi des indices: comment et pourquoi avancer progressivement dans ce régime.

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Manger bio est-il synonyme de bien manger? Oui. Est-ce que c’est parce que c’est bio que c’est bien? Non. Est-ce que si ce n’est pas bio ce n’est pas bon? Non plus. Manger bio signifie pour moi bien manger, tout simplement. Manger santé, manger nature le plus possible.  Continuer la lecture de « Manger bio? Ma définition »

Vous pensez vraiment que je vais vous livrer mon secret comme ça? Gratos? Avec le régime du guerrier? Vous faites bien. Clairement un de ces « game changer ». Il y a un avant et un après. Ce « régime » fait partie des événements qui ont changé ma vie. Je peux dire que l’alimentation a une grande part, probablement plus importante encore que l’entraînement physique, dans notre perception de ce monde. Dans ce que nous sommes.  Continuer la lecture de « Le régime du guerrier, en substance »